J5 artichauts ou carciofi

Un peu inspirée de la cuisine romaine, cette recette ne contient pas de féculents ... et elle est spécialement dédicacée à Florence, elle se reconnaîtra.

Munissez vous d'une boite de conserve de petits artichauts, égouttez les et coupez les en deux dans le sens de la longueur. Pressez les délicatement avec les doigts pour en laisser filer un peu d'eau. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir deux belles gousses d'ail coupées en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez y les artichauts, des lamelles de tomates séchées (à l'huile ou en sachet) des câpres égouttés et surtout une jolie pincée de piment fort "peperoncino"... Laissez dorer 5 à 10 minutes en remuant et servez chaud en accompagnement de ... féculents !!!

Note personnelle, je ne sais pas si mon inspiration va durer les 45 jours de confinement suivants mais on va essayer malgré les nouvelles du front qui ne sont pas terribles...

Je voulais aussi vous faire partager un échange que j'ai eu avec ma maman qui avait 5 ans au début de la guerre de 39-45 et qui me disait hier : "quand les avions étaient annoncés sur Paris, on commençait à avoir peur et on filait dans l'abri avec mes parents et mon frère... mais au moins l'ennemi, on savait qui c'était... Il avait un visage, il était visible." Un jour, à l'école on lui a fait essayer un masque à gaz. Tous les enfants avaient reçu un masque à gaz... Maman l'a mis et ne voulait plus le quitter.