J2 dur dur de se concentrer...

Encore un joli souvenir, celui d'une grand-mère qui avait toujours peur que je meurs de faim... à cause des années de privation qu'elle avait passé derrière le cul des vaches avec un morceau de pain rassi à faire tremper dans l'eau de la fontaine pour tout repas dans une journée passer à garder son troupeau...

Un reste de riz, 4 oeufs, 125 g de farine, 1/2 boite de tomates pelées ou en cubes (et 100% italiennes si possible marque ARP parce que ce sont les meilleures....) un petit bouquet de basilic ciselé, 100 g de parmesan et on mélange le tout avec dans l'ordre : farine; oeufs, tomate, fromage, basilic et riz .

Faire chauffer un peu d'huile d'arachide dans une poêle en métal lourd (par pitié évitez ces cochonneries de poêles avec revêtement antiadhésif) et faites frire rapidement. Veillez à les placer sur un papier absorbant pour éponger le surplus de matière grasse.... et dégustez !) Ah, j'oubliais moi j'y mets un peu de piment moulu...